Header 4

Hejdå 2020!

Skrivet av Caroline Högnäs 30.12.2020

Kategorier:

Så var den julen firad och det jullovet över.

Kan inte annat än konstatera att det varit ett superbra jullov. Har sovit länge, varit hemma, spelat spel med familjen och träffat några kompisar utomhus. Har nog aldrig promenerat så mycket som detta jullov, då i princip alla kompisträffar har varit i promenadform. Nästa år blir det förhoppningsvis vinkväll som det brukar, haha.

I morgon är det också årets sista dag. Jag kommer nog att göra någon sorts årsresumé eller dylikt från året som varit, men det får bli en annan dag. Nu tänkte jag i stället bara visa några bilder från jullovet:Foto 2020 12 30 21 26 41Foto 2020 12 30 21 27 14Foto 2020 12 30 21 25 56Foto 2020 12 28 13 55 08Foto 2020 12 27 14 46 49Foto 2020 12 24 16 08 42

 Ha det gott så hörs vi nästa år (hehe)! 


24 december - God jul!

Skrivet av Caroline Högnäs 24.12.2020

Kategorier:
Taggar:

Jag tänkte bara kika in och säga God Jul till er alla! 

Samtidigt avslutar jag också min 24-dagars bloggstreak. Tänk att jag har bloggat varje dag i 24 dagar, ändå. Det var knappt jobbigt, hehe. 

Vi har just ätit julmat med familjen och här sitter jag nu mätt och belåten. Vi kom överens om att bannlysa "ordet som börjar på c" idag hemma hos oss - så man har nästan lite glömt bort vad som pågår i världen, vilket är helt skönt så här för en dag i alla fall. Att bara prata om annat, skratta och umgås. Jag är tacksam över mycket just nu. Men mina tankar går också till dem som är ofrivilligt ensamma eller som kanske ser julen som något ångestladdat ♥ önskar så att ingen borde vara tvungen att känna så. 

Men över till något annat. Jag fick också en fråga om jag kunde dela med mig av recept på grönkålssalladen jag skrev om i mitt inlägg om julmat. Insåg nu att det ju är lite sent, eftersom man kanske skulle ha velat göra den till julen. Men nåja, den funkar ju egentligen när som helst, så delar med mig ändå! Vi har dock inga exakta mängder på något, utan brukar improvisera, men i salladen kommer det alltså grönkål (eller annan valfri grönsallad), röd paprika, tunt skivad rödlök, fetaost, granatäpple och hackade valnötter. Och så olivolja på det! 

Ha en riktigt skön julhelg! Foto 2020 12 24 14 44 28 2


23 december - pepparkaksbollar med vit choklad

Skrivet av Caroline Högnäs 23.12.2020

Kategorier:

I dag tänkte jag bjuda på ett recept på hemlagad julgodis som innehåller både fett, gluten och socker (:D). De är otroligt goda, enkla att göra och kräver bara några ingredienser! Låt mig presentera: pepparkaksbollar med vit choklad! 

Pepparkaksbollarna har blivit något av en tradition hemma hos oss, då jag och min lillasyster har lagat dem nu flera jular i sträck. Vi har många gånger tänkt laga något annat julgodis, och också gjort det, men sedan gått tillbaka till dessa då de är så himla goda! pepparkaksbollar2

Pepparkaksbollar, ca. 20-30 stycken

300 g pepparkakor
200 g färskost med vaniljsmak
300 g vit choklad

  • Mixa pepparkakorna till en smulig massa och blanda i färskosten. Rör ihop till en jämn massa. Rulla till bollar och ställ bollarna i kylen/frysen en stund

  • Smält vitchokladen i vattenbad och rulla bollarna i chokladen. Dekorera till exempel med pepparkakssmulor eller kokosflingor. 

pepparkaksbollar kopia


22 december - julmat jag gillar och inte gillar

Skrivet av Caroline Högnäs 22.12.2020 | 2 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Efter att jag i gårdagens inlägg listat vilka 10 inlägg som fått mest visningar under året, kunde jag dra slutsatsen att ni gillar att läsa om mat och vad jag tycker / inte tycker om att äta.

Så vad passar då bättre än att göra ett till mat-inlägg, men i julversion? Jag tänkte alltså lista vilka 5 maträtter som är absoluta måsten för mig på julbordet - samt vilka jag gärna skippar. 

5 favoriter på julbordet


Risgrynsgröt

Ingen jul utan risgrynsgröt! Risgrynsgröt finns inte direkt på julbordet hos oss, men vi brukar alltid äta risgrynsgrötsbrunch på julaftonsmorgonen. Jag älskar ju de flesta grötar, men risgrynsgröt med kanel och socker är väl ändå något av det godaste som finns! 

Kålrotslåda

Jag gillar både kålrots- och morotslåda, men får jag bara välja en så blir det kålrotslåda. Kan hända att det är för att man bara äter det en gång per år, men åh vad det är gott. 

Lax 

Lax är ett måste på julbordet! Mamma brukar göra en kallrökt laxrulle (kallrökt lax med färskost-fyllning) och skulle den fattas från julbordet skulle ingenting vara som det brukar. Även varmrökt lax hör till favoriterna.

• Grönkålssallad

Här igen, min mamma brukar göra en sallad med grönkål, granatäpple, valnötter och fetaost på julen och den - är - så - god. Det är också något med sallad på julbordet som får allt annat att kännas extra gott. 

• Skinka

Smakmässigt skulle jag klara mig väldigt bra utan skinka - men jag är en person som gillar traditioner och om skinkan plötsligt skulle fattas från vårt julbord skulle jag ändå bli lite besviken. Det var faktiskt inte sedan min mormor gick bort för 4 år sedan som vi började ha skinka hemma hos oss på julen (när hon levde åt vi alltid där på julafton och de hade alltid skinka) - så det känns också som en viktigt tradition att föra vidare bara för det ♥

Foto 2019 12 24 15 03 19

5 rätter jag klarar mig utan på julen:


Korv

Både köttbullar och korv är något jag klarar mig riktigt bra utan på julbordet, speciellt korv i alla dess former. 

• Potatis / potatislåda

Speciellt i Finland är det vanligt med potatislåda på julbordet. Både det och vanlig, kokt potatis är något jag också bra kan skippa på julen - potatis äter man ju ändå så ofta så sparar gärna utrymme i magen för andra saker, haha. 

• Bröd / limpa

Samma sak som med potatisen, bröd/limpa är något jag bra kan skippa på julbordet. Det är dock något som brukar ingå i vår risgrynsgrötsbrunch och tycker brödet passar bättre där än på själva middagen.

Ostar

Jag tycker om vanlig gräddost (som man sätter på brödet) och färskost, men speciella ostar som blåmögelost etc. är jag inte helt såld på och därmed är det heller inget jag behöver på julbordet. För flera i min familj är dock ostbrickan något av det viktigaste på julbordet så det är något vi alltid har ändå.

• Gröna kulor

Avslutar med det absolut värsta julgodiset jag vet: gröna kulor. Marmelad över lag är inte alls någon favorit även om blandningen av choklad och marmelad är nästan ännu värre. Om jag måste välja något julgodis så blir det nog vanliga fazers blå-konfekter eller helst hemlagade julgodisar.

----

Nu hör jag gärna - vilka är dina favoriter på julbordet och vilka skippar du gärna? 


21 december - mina mest lästa inlägg 2020

Skrivet av Caroline Högnäs 21.12.2020

Kategorier:

Året börjar lida mot sitt slut och vad passar då bättre än att reflektera lite över bloggåret som varit. 

Jag kan börja med att konstatera att jag hittills i år har skrivit 64 inlägg. Det betyder att jag kommer att slå förra året i antal inlägg, eftersom jag då skrev totalt 64 inlägg. 2018, mitt första år som bloggare, skrev jag 167 inlägg - men det var andra tider då så det går inte att jämföra, haha. Glädjande har jag i år ändå slagit mitt eget rekord i både antal sidvisningar och besökare (redan över dubbelt fler än 2018!) - så det är ju jättekul och motiverar att blogga vidare. 

Jag tänkte också att jag skulle bjuda på mina 10 mest lästa blogginlägg detta år, om det är något ni har missat eller vill läsa igen - eller om ni annars bara är nyfikna att veta vad mina läsare gillar. Här kommer de:  

10. Hälsa ur ett socialt, psykiskt och fysiskt perspektiv

"Förutom att ätstörningarna har påverkat min psykiska hälsa, så har det även påverkat min fysiska hälsa. Till exempel att min naturliga mens slutade och inte ville komma tillbaka så enkelt var en smäll jag fick ta när kroppen inte fick tillräckligt med energi. Detta har i sin tur även påverkat mig psykiskt efteråt och skapat oro för att till exempel aldrig kunna få barn." 

Det första inlägget på min 10 i topp-lista är ett inlägg som jag faktiskt skrivit redan 2019, men som alltså har lästs flitigt även detta år. Ett mycket personligt inlägg där jag berättar om mina egna erfarenheter kring hur den fysiska, psykiska och sociala hälsan hänger ihop. Läs hela inlägget här.

9. Vad är egentligen hälsosam kost?

"Jag är ju väldigt intresserad av kost och hälsosam livsstil, men allt tjat om hur, vad och när man skall äta får mig ibland bara att vilja sätta mig ner i ett hörn och äta Kellogg's Frosties med mjölk och sylt och dricka ett glas O'boy. Det finns så mycket forskning, studier, regler, dieter, experter (både riktiga och självutnämnda) och råd, som säger helt olika saker om vad som är hälsosamt och inte - och alla tycks ha rätt."

På plats 9 hittar vi ett inlägg där jag delar med mig om mina tankar kring kost och "hälsosam kost" och att kategorisera olika livsmedel som bra eller dåliga. Flummigt inlägg med många bra poänger, haha. Läs hela inlägget här.

8. Vi har flyttat

"Att flytta är nog något av det roligaste, men samtidigt jobbigaste som finns. Det kan jag verkligen bekräfta efter veckan som varit. Jag kan inte komma ihåg när jag senast skulle ha varit så trött både fysiskt och psykiskt, men samtidigt så förväntansfull och lycklig. Det har varit så mycket att tänka på och fixa, tider att passa, mail att skicka, samtal att ringa."

Vi hade just flyttat in i vår nya lägenhet och jag var mitt uppe i flyttkaoset och delade med mig om lite tankar jag hade just då. Jag minns hur jag var så glad men samtidigt väldigt stressad och otroligt trött både fysiskt och psykiskt. Läs hela inlägget här.

Foto 27 09 2020 10 52 24

7. 10 livsmedel vi aldrig har hemma

"Går man omkring i en hypermarket hittar man förstås hundratals livsmedel som vi inte brukar ha här hemma. Men här har jag fokuserat mer på basvaror, alltså sådant som många faktiskt brukar handla eller som är inne just nu - men som inte ingår i vårt bas-skafferi."

Precis som rubriken antyder delar jag här med mig av vilka livsmedel som inte brukar finnas hemma hos oss. Något som tydligen är ganska intressant att veta (tycker jag också, så jag är inte alls förvånad att detta inlägg finns med på topplistan). Läs hela inlägget här.

6. Träna hemma: träningspass med fokus på rumpa och bål

"Något man däremot kan om man tränar hemma är att bli uthållig, andfådd och svettig. Ni gillade mitt förra träningsinlägg väldigt mycket och jag tänkte därför idag dela med mig av ett nytt träningsinlägg, där jag helt enkelt bjuder in er till mitt vardagsrum för att köra ett träningspass med mig som jag gjort nu flera veckor i rad (och haft rejäl träningsvärk av efteråt!)." 

Under året har helt klart mina (hemma)träningsinlägg lästs flitigt. Inte bara då de publicerats, utan även efteråt. Det är förstås glädjande att se! I detta inlägg delade jag alltså med mig av ett pass jag själv brukar göra hemma med en kettlebell som redskap. Riktigt roligt pass! Läs hela inlägget här.Foto 08 06 2020 22 11 41

5. 9 vanliga misstag när man vill komma i gång med träningen

" Misstag 7: Du jämför dig med andra. 
Okej, så här är det: alla har olika förutsättningar när det kommer till träning och fysisk aktivitet. Vad man presterar på gymmet eller när man tränar beror exempelvis på bakgrund, erfarenhet, kroppsbyggnad, hormoner osv. Det är alltså helt onödigt att jämföra sig med någon annan och vad hen gör eller klarar av. Någon man dock kan jämföra sig med är sig själv..."

På femte plats finns ett av mina bästa inlägg, om jag får säga det själv. Detta skrev jag när jag just hade kommit i gång med träningen igen efter en längre paus. Bra att påminna sig om att inte göra dessa misstag när man vill göra träningen till en rutin, utvecklas och inte tröttna så fort. Läs hela inlägget här.

4. 10 livsmedel jag alltid har hemma

"Det finns livsmedel som är bra att ha, och så finns det livsmedel som man bara inte klarar sig utan. Dessa livsmedel tenderar ju naturligt att variera lite, i alla fall hemma hos oss, men i detta inlägg tänkte jag bjuda in er till vårt kök och dela med mig av några livsmedel som jag just nu alltid ser till att vi har hemma."

Precis som med inlägget om vad jag inte har hemma så gillade ni även att läsa om vad jag har hemma. Kollade själv igenom detta inlägg nu (som är skrivet i maj 2020) och den stämmer väldigt bra fortfarande. Läs hela inlägget här.

Foto 17 05 2020 16 44 55

3. Träna hemma: 9 varianter av knäböj

"Jag har själv erfarenhet av att hemmaträning kan bli lite ensidigt och det är lätt hänt att man gör mest samma övningar. Inget fel med det, men det är ju både kul och resultatmässigt bra med variation i träningen ibland. Därför tänkte jag i detta inlägg servera 9 olika varianter på basövningarnas basövning knäböj åt er."

När coronan slog till tidigt i vår fick hemmaträning en helt ny innebörd för både mig och många andra och på tredje plats hittas ett till hemmaträningsinlägg. Detta inlägg skrev jag för att inspirera till lite nya övningar för hemmaträningen. Och tydligen är det en del som har hittat till även detta träningsinlägg! Läs hela inlägget här.

2. 10 bra stretchövningar för hela kroppen

"Stretching är heller inte bara bra ur ett fysiskt perspektiv, utan också psykiskt. Att en ta en stund där man bara slappnar av och fokuserar på stretchingen är ett bra sätt att minska stress och återhämta sig. Själv tycker jag att 10-15 minuter räcker bra, det skall inte heller vara något som tar för länge heller och som därför inte blir av..." 

Ett uppskattat inlägg där jag delar med mig av några riktigt bra, lågtröskel stretchövningar för hela kroppen. Måste ju erkänna att jag fortfarande stretchar för lite, så bra att jag påminde mig själv också om detta inlägg. Läs hela inlägget här.Stretchovningar for hela kroppen 3

1. Mitt liv utan p-piller

" Men nu har jag alltså varit utan p-pillren i snart ett och ett halvt år - och hur har mitt liv då påverkats av det? Nu kanske någon av er tänker att det nog är en lite väl dramatisk fråga, jag har ju ändå bara slutat äta p-piller, så så mycket kan ju inte livet ha förändrats av det. Men när jag börjar tänka efter så har det ändå gjort det - mer än jag hade kunnat tro..." 

Första platsen går till ett inlägg jag faktiskt skrev redan år 2018, men som fortfarande läses väldigt ofta (thanks to google). Det är alltså helt klart ett ämne som folk är intresserade att läsa om - vilket också var orsaken till att jag skrev det: för att dela med mig av mina erfarenheter, precis som jag själv skulle ha velat läsa någon annans erfarenheter när jag var i den situationen. Läs inlägget här.

----

Sen vill jag avsluta med att säga tack till dig som läser min blogg, som gillar och som kommenterar! ♥ jag uppskattar det väldigt mycket. 


20 december - julfilmer/-serier jag sett i år!

Skrivet av Caroline Högnäs 20.12.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Vid det här laget lär ni inte ha missat att jag tycker om det mesta som har med julen att göra. Det gäller även julfilmer. Min absoluta favorit julfilm är Love Actually, men på t.ex. Netflix finns även jättestort urval och många mysiga filmer. 

Om det är någon av er som behöver lite tips på julfilmer att se så tänkte jag i detta inlägg dela med mig av vilka julfilmer/-serier jag hunnit se i år och berätta lite vad jag har tyckt om dem. Samtliga finns på Netflix. 

Holidate (2020)

Första julfilmen jag såg i år. Eller ja, en renodlad julfilm var det ju inte riktigt. Handlar om singeln Sloane som träffar singeln Jackson - som båda är trötta på att vara singlar på alla högtider. Så de bestämmer sig för att fira årets högtider tillsammans - men bara det. Hur det går kan ni säkert lista ut... Tyckte att det var en helt ok och stundvis rolig film, men vill man se en film för att höja julstämningen är det kanske inte den jag skulle rekommendera. Imdb: 6,1.

Dash & Lily (2020) 

Handlar om en ung kille och en ung tjej som lever helt olika liv i New York och inte har någon aning om varandras existens. Tills de börjar kommunicerar med varandra genom en anteckningsbok (som Lily först gömt på ett bibliotek), och snabbt lär känna varandra och bygger upp en allt starkare relation. Tyckte serien var helt okej och sevärd, men ändå inte det bästa jag sett. Plus för att den ändå är väldigt annorlunda mot vad typiska julfilmer är. Imdb: 7,5.

Hjem till jul (home for christmas) (2019/20)

Jag såg första säsongen av den norska Netflix-serien Hjem till jul förra året då den släpptes, för att nu i år se klart säsong 2. Älskade första säsongen och blev absolut inte besviken på den andra heller. Handlar alltså om 30-åriga Johanne som försöker hitta en pojkvän att ta hem till familjen på jul. Serien tar även upp ämnen som inte hör till en "perfekt jul", så som familjestrul, svåra relationer, ensamhet och svek. Verkligen en så bra och underhållande serie! Imdb: 7,7.

Let it snow (2019)

En film som jag kan tänka mig att jag skulle ha gillat riktigt mycket för kanske 10 år sedan. I den här filmen får man följa med ett gäng ungdomar i en liten stad i USA. Precis som i t.ex. Love Actually så följer man parallellt med olika personers liv och relationer under filmen. Lätt underhållning men inte direkt en film som jag behöver se igen. Imdb: 5,8.

12 gifts of christmas (2015)

Handlar om en väldigt upptagen affärsman som inte har tid att köpa julklappar och därför måste anlita en tjej att göra det åt honom. Vi började se på denna film, men kunde inte se den till slut för att vi tyckte den var så dålig. Kanske skulle den ha blivit bättre sen, men ännu efter halva filmen kändes allt bara overkligt, överdrivet och tillgjort. Ingen film jag skulle rekommendera, men smaken är ju som baken. Imdb: 6,6.

Christmas Wonderland (2018)

Jag hintade ju i ett tidigare inlägg om att jag sett denna film och gillade den. Den handlar alltså om en Heidi som flyttat till New York från en mindre stad för att bygga en karriär. Sen hamnar hon att åka tillbaka till sin hemstad strax innan jul och stöter där på sitt ex. Tyckte denna film var riktigt mysig och en typisk "feel good"-julfilm.

Imdb: 6,0, min poäng: 7,8

Christmas Under Wraps (2014)

Den här såg jag, mamma och min lillasyster i kväll och ingen av oss tyckte den var jättebra - men den gick bra att kolla. Den handlar om en väldigt målmedveten läkare från San Fransisco som inte får det jobb hon skulle ha önskat, utan i stället blir hon erbjuden ett jobb i en liten stad i Alaska och åker dit. Det blir en stor omställning, men surprise surprise - hon börjar trivas allt mer... Imdb: 6,4.

The holiday calendar (2018)

Är jätteförvånad att denna fått bara 5,7 på imdb, tycker faktiskt det var en riktigt mysig julfilm. Handlar om en fotograf som får en julkalender som gåva. Denna julkalender visar sig kunna förutspå framtiden och ger henne ledtrådar om vad som skall ske. Låter kanske inte så bra, men som sagt, tycker den var mysig. Imdb: 5,7.

---

Vilken är den bästa julfilmen ni sett i år? Dela gärna med er så jag vet vad jag skall se till näst!

Foto 2020 12 20 18 05 33 


19 december - roadtrip hem-hem

Skrivet av Caroline Högnäs 19.12.2020

Kategorier:

Nu är jag här. Hem-hemma. Med familjen.

Efter att ha socialt distanserat mig i snart tre veckor och sedan suttit hemma i lägenheten i frivillig karantän för att ännu ha tagit ett negativt corona-test (snabbt pcr-test) igår fredag, är jag nu hemma hos mina föräldrar. Reste gjorde jag med bil, eftersom min pappa som är världens snällaste redan förra veckan erbjöd sig att komma och hämta mig, för att jag inte skall behöva åka tåg. Någon tycker säkert det här är överdrivet beteende, men jag är hellre safe than sorry. 

Nåja. Känns nästan konstigt att umgås med någon annan än Henkka, har ju inte umgåtts med en vän/familjemedlem (eller kollega för den delen) irl på över 4 (!) veckor. Men härligt är det. Även fast inget kommer att vara som det brukar denna jul ser jag så mycket fram emot att bara få ta det lugnt, äta gott och umgås med familjen. Har ju inte hänt allt för många gånger det här året om man säger som så. Dock saknar jag typ Henkka redan haha. Lustigt det där att när man umgås 24/7 i flera veckor så tänker man att det skulle vara skönt med lite egentid, sen när man har det så går det inte länge innan man börjar sakna den andra. Nåja, skall försöka tänka på när jag varit som mest störd på honom så går det snabbt om, hehe.

Det var allt för idag. Nu skall jag fortsätta umgås med familjen och fortsätta se Hjem till jul säsong 2 (rekommenderar!!).Foto 2020 12 18 17 03 20

Jag igår när jag testade outfits jag inte kommer att bära denna jul/nyår :) 


18 december - what I've been eating lately

Skrivet av Caroline Högnäs 18.12.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Jag hintade ju i något skede om att jag hade tänkt göra ett "what I eat in a day"-inlägg. Men jag skippade den idén helt och i stället  för att bara sätta fokus på en dag tänkte jag visa några av de maträtter jag ätit de senaste veckorna (kom inte på någon bra rubrik på svenska, så jag är nu lite mrs worldwide).

Som ni kommer att märka när ni läser detta inlägg är vi inga gourmet-kockar i detta hushåll. Vi äter typ vanlig husmanskost och oftast när vi lagar mat har måltiderna samma "struktur" och innehåller kolhydrater (pasta, ris, potatis, rotsaker), protein (kyckling, fisk, ekologisk nötkött, veganskt alternativ), fett (olja, sås, lax) och grönsaker (eller frukt/bär vid frukost). En otroligt viktig sak när vi lagar mat är också kryddor. Förutom salt och peppar går det åt mycket mango-curry (bäst!), gurkmeja, paprika, vitpeppar, chili, vitlök, örter till matlagningen hos oss. Det skall smaka gott! Foto 2020 12 17 19 03 39Vi börjar med frukostarna. Jag äter nästan alltid havregrynsgröt med keso/kvarg, jordnötssmör och bär/frukt till frukost just nu. Inte mycket variation där inte. På helgerna brukar jag dock laga smoothiebowls ibland, som ni kan se på de översta bilderna.
1. Julig smoothie med juläpple, kanel och kardemumma. Recept hittar ni här.
2. Jordgubbssmoothie med granola och jordnötssmör.
3. Havregrynsgröt med hallonpuré, keso och jordnötssmör.
4. Havregrynsgröt med keso, äppelpuré och jordnötssmör.

Foto 2020 12 18 18 32 35Och så över till luncherna/middagarna. Innan min frivilliga karantän brukade jag ibland hämta lunch från någon restaurang här i närheten, men nu i och med att jag har undvikit sådana ställen så har jag lagat också lunch hemma.
1. Min makaronilåda som misslyckades så det blev någon sorts gryta i stället, men det var helt gott det också faktiskt. Förstås med ketchup på. Tips! Felix osötade ketchup är jättegod och innehåller alltså varken sötningsmedel eller socker.
2. Vi beställde sushi från sushibar+wine. Vet dock inte varför jag fotade när jag hade så få bitar på min tallrik, för jag äter helt klart mer än 6 bitar sushi...
3. Glutenfri tortilla med tacokryddad härkis (bondböna) - och nej, jag fick inte fast brödet. Samma sak varje gång.
4. Ugnspyttipanna med knackorv och potatis - och förstås ketchup och saltgurka NAM!!

Foto 2020 12 18 18 32 02

1. Gammal hederlig "kycklingsås och ris".
2. Shanghai fryswok med nyhtökaura (pulled oat). En "go to"-klassiker när jag skall ha något riktigt snabbt.
3. Pasta bolognese (eller ja, glutenfria makaroner med maletkött-tomatsås)
4. Batat, smörstekt sej och broccoli. Riktig fitnessmåltid (minus smöret).

---

Vad är din paradrätt när det kommer till vardagsmat? Eller vad äter du helst till frukost? Är det något av det jag äter som du aldrig skulle äta? Berätta gärna!


17 december - julig smoothiebowl

Skrivet av Caroline Högnäs 17.12.2020

Idag åt jag en sinnessjukt god frukost, nämligen en smoothiebowl med smak av juläpple, kanel och kardemumma.

Jag älskar ju smoothies, jag älskar proteinfluff och jag älskar julsmaker. När man då blandar alla dessa kan det alltså inte bli annat än väldigt gott. Om jag skall försöka beskriva vad denna fluffiga smoothie smakade så var det typ som smulten ugnsäpple-glass. Då vet ni.

Förstås skall jag dela med mig av receptet till er. Det var dock första gången jag lagade detta och jag gjorde det ganska långt "på högt", så tyvärr har jag inga exakta mått att ge. Men ditåt i alla fall:

Smoothiebowl med smak av juläpple, 1 portion

0,5-1 juläpple, fryst
0,5 banan
0,5 dl naturell vassleproteinpulver (om man vill att det skall bli fluffigt, annars går det bra med t.ex. kvarg eller något annat men obs, då blir smoothien även syrligare. Man kan säkert också använda växtbaserat proteinpulver, men det kommer knappast smaka likadant då)
1 dl valfri mjölk
kanel + kardemumma (lade kanske 0,5 tsk kanel och 0,25 tsk kardemumma, här får man freestyla lite)

• Förbered innan genom att skala och skära ett rött juläpple i bitar. Sätt äppelbitarna i frysen.
• Sedan är det bara att mixa ihop äpple, banan, proteinpulver, valfri mjölk, kanel och kardemumma tills det blir fluffigt (beror lite på vad man har för proteinpulver hur fluffigt det blir. Använder man kvarg eller något annat blir det inte fluffigt utan mer som en vanlig smoothie).
• Toppa med mera juläpple, pepparkaksgranola, nötter eller annan valfri topping.
Foto 2020 12 17 09 25 23


16 december - tio saker som är typiskt mig

Skrivet av Caroline Högnäs 16.12.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Bakom denna inläggsidé står ingen mindre än min vän Daniela.

 

1. Jag är en "allt eller inget"-person

Jag är väldigt ofta 0 eller 100 och ett bra exempel på detta är mitt utseende/klädsel. Till vardags går jag ofta och gärna i bekväma kläder, uppsatt hår och osminkad. Men är det fest så är det fest och då är jag inte den som fixar mig på 30 minuter och nöjer mig med en halvfestlig outfit - nej för då går jag all in med festklänning, klackar, festsminkning och fixat hår.

2. Jag oroar mig lätt över saker

Jag såg en meme på Instagram igår: "I've got 99 problems, and 87 of them are completely made up scenarios that I am stressing about for absolutely no logical reason." Jag behöver inte förklara mer än så. Det är jag (fast det kunde vara "and 98 of them are..."). 

3. Jag skrattar åt mina egna skämt

Ett vanligt scenario är att jag berättar ett skämt och att jag även är den som skrattar högst åt skämtet. Ibland kommer jag inte ens så långt att jag får berättat mitt skämt, för jag skrattar så mycket redan innan så jag inte får sagt något.... Sådant antiklimax sen när jag äntligen har berättat skämtet men ingen tycker det är roligt...

4. Jag är väldigt envis 

Ibland kan min envishet vara en positiv egenskap - jag har ett väldigt starkt pannben och när jag bestämmer mig för något så ser jag även till att göra det. Men det kan också vara en riktigt ocharmig egenskap. Jag har t.ex. väldigt svårt att ge med mig och att släppa det och gå vidare är i många fall inget alternativ för mig om jag verkligen vill något eller vet (ibland tror) att jag har rätt om något.

5. Jag tycker om hälsosam mat

Jag äter gärna mat som typiskt klassas som "hälsosamt". Finns väldigt lite grönsaker/frukter/bär som jag inte skulle gilla och älskar t.ex. sallader, smoothies, wok, ugnsrostade grönsaker etc. Uppskattar även genuint havregrynsgröt, fullkornsprodukter och äter mycket hellre mörk än vit choklad. Ps. Såklart kan jag tycka det är gott med godis, chips eller skräpmat ibland - men som tur utesluter ju det ena inte det andra. 

6. Jag är ingen djurvän

Jag är starkt emot djurplågeri och dylikt, så på det sättet är jag en djurvän - men jag är kanske inte den som gosar mest med mina kompisars hundar/katter om man säger som så, hehe.

7. Jag är ingen risktagare eller äventyrare

Jag tar hellre det säkra före det osäkra. Jag är försäkringsbolagens drömkund och sätter t.ex. gärna pengar på bra försäkringar som täcker det mesta om något skulle hända. Skulle t.ex. aldrig åka på en resa utan reseförsäkring. Jag är också väldigt bekväm av mig och om du vill ha sällskap när du skall åka ut i skogen och tälta en vecka utan el och vatten är det inte mig du skall fråga.

8. Jag är en planeringsmänniska 

Varje år har jag en kalender dit jag skriver upp allt jag behöver komma ihåg: allt från saker som händer på jobbet till kompisträffar, planerade träningspass, räkningar som skall betalas - ja till och med vad jag skall äta till middag ibland. På telefonen kan jag göra minnes/packningslistor etc, men för att planera mina dagar behöver jag en gammal och hederlig fysisk kalender.

9. Jag är tankspridd / klumpig

Den här punkten tror jag delvis hänger ihop med den förra. Jag är alltså väldigt planerande och strukturerad av mig, men sedan när jag har för mycket att planera och för mycket tankar i huvudet kan jag även vara den mest klumpiga i världen och det har ju hänt att jag har satt mitt finger i en stavmixer, tagit en gryta ur ugnen utan grytlapp, hällt vin över publiken på en NHL-match i Florida och så vidare...

10. Jag är konflikträdd

Jag tar verkligen inte några onödiga strider, jag tycker inte om att vara osams med någon och jag vill även ofta vara alla till lags. Det är ju förstås en bra sak att inte ställa till med onödigt gräl, men det händer ju också att jag tar den enkla utvägen för att slippa en konflikt eller att känna mig "jobbig" - även fast jag vet att det kanske inte är rätt eller det jag innerst inne skulle vilja. Och det är ju inte så bra.

BONUS! Vad säger mina vänner och min familj att är "typiskt mig?

Jag frågade min familj och några vänner vad de tycker är typiskt mig. Många av de saker de nämnde var samma som de som jag själv kommit på och som är listade ovan, men fick även några andra förslag på vad som är typiskt mig:

- Att gömma saker för att sedan få all beröm när alla letar efter saken du gömt och det är du som hittar den (sysslade tydligen med detta som liten :D)
- Du överanalyserar ofta saker 
- Du säger att du skall gå och sova men ligger ändå en timme i sängen och skrollar på din telefon (:DD)
- Sangria och cider - du gillar inte öl 
- Du är väldigt bestämd och ger inte lätt upp 
Du gillar lyx och skulle till exempel inte åka och backpacka
- Du är den som ofta har snygga sminkningar
- Att berätta dåliga skämt
- Att dra undan mjölkglaset 
när man ännu håller på hälla mjölk för att du tycker det räcker (tydligen också något jag sysslade med som liten - drömbarn :D)Foto 2020 08 29 18 58 38

That's me!