7C2E05D3 41AF 4BA3 AE40 8C75A11883AC

Midsommar middag

Skrivet av Emilia Grönholm 28.06.2021 | 0 Kommentarer

Tyvärr blev det inte många bilder av middagen vi gjorde, mrn några hann jag knäppa innan vi huggd in+ att vi glömde vår egengjorda skagenröra i kylskåpet.. Tur så hade vi en massa annat gott på bordet. 

På menyn hade vi grillad kyckling med havssalt och grillad halloumi. Självklart fanns det även nypotatis, ett måste på modsommarbordet. Vi stekte min och Victors favorit, Pimientos de Padron, orroligt gott när man steker i olja, lägg in lite pressad vitlök i samma stekpanna och en ringla över massor med flingsalt. 

 

Jag hade gjort Pica de gallo, mums! Passade toppen med halloumin. Aioli, batong och lite sill fanns även på buffén. 

På chipsen hade vi satt creme fraiche, rödlök och rom. Ett super bra tips om man vill ha något gott och saltigt snacks. De småa kopparna fyllde vi med picklad rödlök, creme fraiche, en avokadomousse, koriander och vitlöks/chili jätteräkor. Några dagar innan hade jag gjort en "marinaden", olja som botten och kryddat med mycket vitlök och chili. Räkorna fick mysa i oljan i ugnen i ca 10 minuter på ganska hög värme. Oljan var sedan toppen att doppa batongen i. 

Som efterrätt åt vi en jordgubbs/marängtårta, den missade jag totalt att fota :) 

 

Hoppas ni har haft en super fin midsommar med massa go mat och härligt sällskap! 

3AB3AB5B CE27 4CDA B837 EC7E81216CC4

A7110A68 6757 4308 B111 05A9042275C2BA53D90C E5A6 48E0 BABB 1543E71C13B65A279E2A F052 4BA3 8677 5F1DCAB1F5AE67E7D7BC A0FC 4183 BBA0 2F666C9BF52ACF30F19D 8DF1 41D0 A7FE 9B7A3571CBD1

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar